PSE hos svin - mätning av ljushetsvärde, pH, temperatur och proteinets extraherbarhet hos kotlettmuskeln
- Författare
- Ingemar Hansson Bo Gahne
- (Bo Gahne, Ingemar Hansson., With a Summary in English)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1972 | Sverige, Uppsala | 19 sidor. |